ciğer sarma ne demek?

Ciğer sarma, özellikle Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir yemektir. Ciğer sarma genellikle ince dilimlenmiş dana ciğerinin içerisine iç pilav veya bulgur ile birlikte sarılarak hazırlanır. Daha sonra bu dolma ciğer parçaları yağda kızartılarak servis edilir.

Ciğer sarma, genellikle kuzu veya dana ciğeri kullanılarak yapılır ve zengin bir protein kaynağıdır. Aynı zamanda içerdiği bulgur veya pilav gibi karbonhidratlar sayesinde de besleyicidir. Genellikle yaz aylarında mangal veya ocakta pişirilen ciğer sarma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

Ciğer sarma, üzerine limon sıkılarak veya yanında yoğurtla servis edilerek tüketilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz veya dereotu gibi yeşillikler de eklenerek daha lezzetli bir hale getirilebilir. Ayrıca baharatlarla da lezzeti arttırılabilir.